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什锦炒面

菜谱编号:038-01
什锦炒面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒面”。
什锦炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓什锦炒面,家里有什么菜就可以放什么,随手搭配,喜欢就好^_^

什锦炒面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:适量面条:适量
辅助料用量
白菜:适量香菇:适量
黑木耳:适量--

什锦炒面的做法步骤

  • 第五步:放入面条,翻炒使之不粘连。
  • 第二步:锅内放油少许,下肉丝炒散。
  • 第一步:香菇和黑木耳用水泡发,切丝。
    猪肉白菜也各自切丝。
  • 第六步:加入调味粉包,翻炒均匀。
    (没有的话可以放酱油,胡椒粉,盐代替)
  • 第三步:依次放入香菇,黑木耳,白菜,翻炒至断生。
  • 第四步:烹入料酒,将菜推至锅边,留出放面的空间。
  • 第七步:淋入麻油少许,出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。
  • 什锦炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食材的形状尽量保持一致,熟成度会比较均匀。
    2·面不要炒太久,以免影响口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦炒面。

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