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酱油炒面

菜谱编号:207-980
酱油炒面是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒面”。
酱油炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拿到酱油的那一刻,我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~

估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~

而我本来就更喜欢面食,自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~

做这道菜还是蛮波折的~~~

炒好的面,一不注意就被某某某消灭了~~~~

煎好的鸡蛋,一转身又被偷吃了~~

折腾了好久,终于出成品了~~真不容易啊~~

不过,某某某这么捧场,我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~

酱油炒面主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜面条:230克胡萝卜:1/4根
白菜叶:1片菠菜:2颗
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
香油:适量酱油:适量
植物油:适量--

酱油炒面的做法步骤

第十一步:另起油锅,敲入一颗鸡蛋煎好;

酱油炒面做法第十一步骤

第十二步:将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

酱油炒面做法第十二步骤

第三步:煮锅里倒是适量清水,调入少量盐、植物油烧开后,将面条放入锅里煮至8分熟;

酱油炒面做法第三步骤

第一步:胡萝卜切丝,白菜梗切粗丝,菠菜切段,焯水备用;

酱油炒面做法第一步骤

第五步:炒锅烧热,倒入适量植物烧热;

酱油炒面做法第五步骤

第九步:放入白菜叶继续翻炒;

酱油炒面做法第九步骤

第二步:白菜叶切条备用;

酱油炒面做法第二步骤

第六步:将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;

酱油炒面做法第六步骤

第八步:调入适量酱油;调入适量糖,翻炒均匀;

酱油炒面做法第八步骤

第七步:倒入面条,用筷子拨炒;

酱油炒面做法第七步骤

第十步:食物都熟了之后,调入适量盐,香油,翻炒均匀后关火;

酱油炒面做法第十步骤

第四步:煮好的面条捞出,拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;

酱油炒面做法第四步骤
酱油炒面做法技巧/窍门/补充说明:

1、捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;
2、煎鸡蛋的时候,中途需要撒盐;

相关食材:酱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油炒面。

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