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【南瓜炖咸蛋】

菜谱编号:380-197
【南瓜炖咸蛋】是【仙儿9992】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【南瓜炖咸蛋】”。
【南瓜炖咸蛋】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜偏清淡,熟透的南瓜软糯可口,老少皆宜,南瓜综合了咸蛋的味道更是美味。

【南瓜炖咸蛋】主厨:仙儿9992

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:500克咸蛋:2只
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:3瓣蚝油:0·5勺
调和油:1勺干辣椒:4颗
八角:1颗花椒:少许

【南瓜炖咸蛋】的做法步骤

  • 第五步:放入咸蛋,再炖10-15分钟后关火,放入鸡精调味。
  • 第三步:起锅烧油,油热放入八角花椒,小火爆香,再放入干辣椒和花椒面,继续炒香,再放入葱姜蒜翻炒。
  • 第六步:出锅~
  • 第四步:调料全部爆香后,放入南瓜,然后加入适量清水,与南瓜持平即可,烧开后关小火炖20分钟左右。
  • 第二步:咸蛋切块备用。
  • 第一步:南瓜洗净切块,备用。
  • 【南瓜炖咸蛋】做法技巧/窍门/补充说明:

    咸蛋有咸味,所以不用再放盐了,口味重的,可以适量加盐。

    相关食材:南瓜

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