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冬瓜蛏子汤

菜谱编号:380-224
冬瓜蛏子汤是【用户9227964044】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蛏子汤”。
冬瓜蛏子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜蛏子汤具有良好的滋补功效,蛏子甘咸性寒,营养价值丰富可以起到养颜美容的作用。

冬瓜蛏子汤主厨:用户9227964044

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克蛏子:250克
辅助料用量
姜片:3片葱花:适量

冬瓜蛏子汤的做法步骤

  • 第一步:冬瓜切片备用,将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟,沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。
  • 第四步:起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花,美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了。
  • 第三步:水加热至底部有气泡出现(未烧开状态),将切好的冬瓜倒入锅中,盖上锅盖煮沸,加入少量的盐和鸡精即可起锅。
  • 第二步:将锅洗净倒油加热,先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右(中火),倒入1L左右的水。
  • 冬瓜蛏子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    蛏子买来一定样用水养几个小时,加一滴食用油,可以起到有效排沙的目的。用开水煮后,要去除边缘不适合食用部分的杂质,否则会影响食用的口感。

    相关食材:蛏子冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜蛏子汤。

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