杂鱼仔蛏子冬瓜汤
杂鱼仔蛏子冬瓜汤是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂鱼仔蛏子冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季清淡，营养，香甜的美味可口的鱼汤。杂鱼汤是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。广东湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜，但味道非常鲜美，做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼，品种很杂，故名“杂鱼汤”汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，保持了鱼的鲜味，先喝汤后吃鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海杂鱼：7~8条 | 蛏子：15~20个 |
| 冬瓜：1厚片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 白胡椒：少许 |
| 料酒：1勺 | 小葱：2~3棵 |
| 姜片：4~5片 | 色来油：适量 |
杂鱼仔蛏子冬瓜汤的做法步骤
答配菜谱：冬瓜与蛏子的做法