当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪肝粉

猪肝粉

菜谱编号:380-301
猪肝粉是【紫燕陌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝粉”。
猪肝粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝七个月了,医生说宝宝有点贫血,所以给宝宝做点猪肝粉给宝宝作为辅食添加,补补血。

猪肝粉主厨:紫燕陌

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:1斤--
辅助料用量
生姜:8片柠檬:半个

猪肝粉的做法步骤

  • 第十步:做好的猪肝粉放入密封的瓶中,放入冰箱冷藏,宝宝每次吃米粉时加一勺。
  • 第七步:等猪肝晾凉后,放入料理机中打磨成粉,一定要放凉了,不然热的打粉,猪肝粉容易结团。
  • 第八步:猪肝粉打磨后颗粒较大还有水份,所以继续用小火慢慢烘干水份,等凉了后放入料理机中继续打。
  • 第二步:猪肝切片后,继续清水浸泡,然后冲洗3-5次,每次冲洗前泡10分钟,多出点血水。猪肝太腥了,清洗干净才敢给宝宝吃。
  • 第五步:冲洗后,继续冷水下锅煮猪肝,放入姜片和柠檬片一起煮,姜片和柠檬可以去腥的。煮上两次后,猪肝熟了就可以了。
  • 第四步:猪肝冷水下锅,加入姜片2-3片,先出出水,然后捞出,冲洗下。
  • 第三步:生姜切片备用。
  • 第六步:捞出猪肝,沥出水份后,小火慢慢炒干猪肝里的水份。不停的翻炒防止粘锅。
  • 第一步:将猪肝用清水浸泡1小时,先去去血水。然后切成小片。
  • 第九步:等打出细粉后,用面粉筛,过筛下,将筛选的大颗粒继续烘干水份后凉了放入料理机中打磨成细粉。全部打好的猪肝粉放置一段时间,等待猪肝粉完全没有水汽才算完成
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:猪肝

    猪肝粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【紫燕陌】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肝粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜