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卤鸭脖

菜谱编号:058-573
卤鸭脖是【灵草】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭脖”。
卤鸭脖
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭脖:适量--
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量辣椒:适量
花椒:适量姜片:适量
蒜片:适量--
调味料用量
盐:适量老抽:适量
料酒:适量--

卤鸭脖的做法步骤

  • 第一步:原料洗净备用
  • 第三步:把焯好的鸭脖斩成块
  • 第七步:依次加入料酒和盐翻炒均匀
  • 第四步:锅里放油,下姜片、蒜瓣爆香,然后倒入鸭脖炒一会儿
  • 第五步:加入适量的老抽炒均
  • 第八步:最后放入适量的水煮20分钟
  • 第二步:锅里放水烧开,下鸭脖焯一下
  • 第六步:接着加入所有卤料
  • 相关食材:鸭脖

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