第三步：鸡蛋磕入碗内打匀，过滤一下。
第一步：准备食才--花蛤放淡盐水浸泡好，洗净。
生姜切片，泡成生姜水。
第五步：蒸至2分钟，放下花蛤，蒸熟。
第四步：加些盐，加些煮花蛤的水，加些生姜汁，料酒，搅拌均匀，隔水中火蒸。
第六步：撒些葱花，鲜抽即可。
第二步：花蛤放开水烫至壳开，马上捞出。
花蛤蒸蛋
花蛤蒸蛋是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花蛤蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤蒸蛋---是启东大小饭店都有的菜。
此菜鲜嫩无比，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：200克 | 鸡蛋：3个 |
| 盐：适量 | 鲜抽：适量 |
| 姜汁：适量 | 葱花：适量 |
| 料酒：适量 | -- |