莴笋炒肉
莴笋炒肉是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入冬后莴笋长得特别肥，又脆又清甜，特别好做菜，莴笋还能下火，一道清凉的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：一根 | 猪肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 生粉：两勺 |
| 姜片：适量 | 酱油：适量 |
莴笋炒肉的做法步骤
莴笋炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉用生粉腌制后，炒出来很滑嫩，莴笋的脆，猪肉的软嫩，软硬兼施。