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孩子也爱的面食——小红帽

菜谱编号:038-072
孩子也爱的面食——小红帽是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孩子也爱的面食——小红帽”。
孩子也爱的面食——小红帽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候听小红帽的故事总是希望自己能够有这样一顶代表勇敢与智慧的帽子,现在就以这样的一个形式来抒发这个情感,希望每个孩子都能美梦成真!

孩子也爱的面食——小红帽主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克发酵粉:3克
白糖:10克红曲粉:少许
可可粉:少许奶粉:10克
牛奶:1包--

孩子也爱的面食——小红帽的做法步骤

  • 第七步:沿最下边用手压一个边。
  • 第六步:用手搓圆。
  • 第九步:取一小块可可或者绿茶面团压扁,中间用牙签夹一下做成蝴蝶结。
  • 第五步:发好的红面团分成小剂子。
  • 第八步:用牙签在帽子边上压出花纹。
  • 第十一步:上笼蒸熟就可以。
  • 第一步:准备的用料。
  • 第三步:揉成光面团发好。
  • 第四步:取两小块分别加入可可粉和绿茶粉,其余加入红曲粉揉匀进行二次发酵。
  • 第十步:做好的蝴蝶结贴在帽子边上,再醒发20分左右。
  • 第二步:先把发酵粉,白糖,奶粉加入面粉里面,慢慢加入牛奶和成絮状。
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