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黑芝麻糊

菜谱编号:380-921
黑芝麻糊是【君焙】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻糊”。
黑芝麻糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗温暖浓滑的黑芝麻糊,是我的深夜食堂。在做黑芝麻糊的过程中,飘出来的香味就足够让人掉入到温暖的漩涡里了。

以前做黑芝麻糊,要很多到工序,要煮、要磨、要过筛,还要反复数次,才能品尝到这一份香滑。但现在有了破壁机,就简单多了,将材料扔进去,就什么都不用管了。

所以,我最近很爱做黑芝麻糊。熬夜的时候,总觉得只有它能温暖自己。

听说你也喜欢?那,我们一人一碗如何?

黑芝麻糊主厨:君焙

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑芝麻:100克(炒熟)糯米:50克
水:500克--
辅助料用量
细砂糖:40克--

黑芝麻糊的做法步骤

第四步:程序运行完成以后,黑芝麻糊就成型了。加入细砂糖(打开杯子顶部的防溢头就可以直接将糖倒入了),然后用瞬动功能搅打几十秒。制作黑芝麻糊的時候,会有一些整粒的黑芝麻粘在杯壁上,没有被搅打到。这時候可以打开防溢头用刮刀将杯壁的黑芝麻刮入杯中,然后连同细砂糖一起用瞬动搅打片刻,就能使它们变碎了。

黑芝麻糊做法第四步骤

第六步:成品图。

黑芝麻糊做法第六步骤

第三步:她熟的黑芝麻、淘洗后的糯米,都倒入君焙破壁機的破壁杯里。再加入500克水。如果你买那种500ml一瓶的饮用水,那么一瓶制作这个配方分量正好。也可以用电子秤称重。破壁機选择“养生糊”程序。之后破壁機会自动加热、熬煮、高速搅打。整个过程大约20多分钟。炒们只需要静静等待即可。

黑芝麻糊做法第三步骤

第五步:最后,打开杯盖,这一整杯温暖香浓的黑芝麻糊就做好了。这道黑芝麻糊足足有三碗,够全家人一起分享。

黑芝麻糊做法第五步骤

第一步:这是制作黑芝麻糊的主料——黑芝麻。要用她熟的黑芝麻(通常超市可以直接买到),如果你的黑芝麻是生的,将它放入锅中小火不断翻她,直到变熟,发出浓郁的香气。但注意别她糊了,以免发苦。

黑芝麻糊做法第一步骤

第二步:这是另一道主料——糯米。糯米是让黑芝麻糊变得浓滑不可或缺的配料,市售的生糯米即可。使用之前淘洗干净。

黑芝麻糊做法第二步骤
黑芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明:

它可以是你深夜的温暖加餐,也可以是早晨的一道阳光早餐。
一切,随心。
简单,所以足够日常。
美味,所以再日常也不会腻。

菜谱标签:家常菜早餐饮品
相关食材:芝麻黑芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻糊。

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