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棋格芝麻栗子糕

菜谱编号:047-756
棋格芝麻栗子糕是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格芝麻栗子糕”。
棋格芝麻栗子糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。

栗子也是一种补养治病的良药,养胃健脾,补肾强筋,活血止血。对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。

老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。

再盛产栗子的冬季这道小点可作为保健食疗的滋补小点食用。

棋格芝麻栗子糕主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克大米粉:90克
辅助料用量
黑芝麻:50克栗子:100克
调味料用量
白糖:100克色拉油:100克
清水:100克--

棋格芝麻栗子糕的做法步骤

第十二步:然后把面团切成等宽的长条。

棋格芝麻栗子糕做法第十二步骤

第一步:准备好所有的食材。

棋格芝麻栗子糕做法第一步骤

第八步:在分别加入100克清水,50克色拉油和50克白糖和成双色面团。

棋格芝麻栗子糕做法第八步骤

第二步:糯米粉和大米粉混合后分成等量的两份。

棋格芝麻栗子糕做法第二步骤

第九步:把两种面团放入蒸锅大火蒸制20分钟。

棋格芝麻栗子糕做法第九步骤

第十一步:案板抹油,把两种面团分别揉均匀,整理成正方形面块。

棋格芝麻栗子糕做法第十一步骤

第三步:黑芝麻淘洗干净小火她熟。

棋格芝麻栗子糕做法第三步骤

第五步:熟芝麻用搅拌機搅打成粉末。

棋格芝麻栗子糕做法第五步骤

第十三步:每四个面条成一组,交叉叠放。

棋格芝麻栗子糕做法第十三步骤

第十四步:再切成小方块,即可食用。

棋格芝麻栗子糕做法第十四步骤

第十步:蒸好得面团取出稍晾。

棋格芝麻栗子糕做法第十步骤

第六步:煮熟的栗子也用搅拌機搅打成栗子泥。

棋格芝麻栗子糕做法第六步骤

第七步:把黑芝麻粉和栗子泥分别放入糯米粉中。

棋格芝麻栗子糕做法第七步骤

第四步:栗子剥去外衣开水煮熟。

棋格芝麻栗子糕做法第四步骤
棋格芝麻栗子糕做法技巧/窍门/补充说明:

栗子用开水浸泡3-5分钟,可以轻松去除外衣。
蒸好的面团稍微放凉一些,在整理成型切至,会好操作很多。
案板要抹油,切至的时候刀口可蘸点清水,可防止粘连。

相关食材:栗子芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棋格芝麻栗子糕。

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