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开花红糖馒头

菜谱编号:381-091
开花红糖馒头是【b13127971028】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花红糖馒头”。
开花红糖馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克红糖:120克
白糖:30克水:适量
辅助料用量
酵母:6克--

开花红糖馒头的做法步骤

  • 第三步:醒好面团,压光滑,搓出3个长条,摆成三角形,搓在一起,切出100克一个,发酵2个小时左右。
  • 第二步:没有压面机就直接,揉好的面团用保鲜膜盖起来,醒面30分钟左右。
  • 第一步:提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开,酵母用适量的温水搅拌融化,把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团,三光。我揉好面团压面机压了下的。
  • 第四步:上锅大火蒸制20分钟,完美出锅!
  • 开花红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵时间较长,吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母131·2797·1028馒头底下垫张油纸,有个抓力。

    相关食材:红糖

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