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红糖发面饼

菜谱编号:203-053
红糖发面饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发面饼”。
红糖发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖发面饼,闻到的是饼香,吃到的是饼香加红糖的甜香。

红糖发面饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:10克红糖:45克
酵母粉:1·5克水:180克
辅助料用量
食用油:适量--

红糖发面饼的做法步骤

  • 第七步:擀成圆形的饼坯,依法将余下的饼坯做好,盖上湿布饧发15分钟。
  • 第三步:饧好的面团。
  • 第四步:将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长成,切成几个等份的面剂。
  • 第一步:原料:面粉(350克面粉用来做饼皮,10克的面粉加到红糖中)、酵母粉、红糖。
  • 第六步:象包包子一样包起来,轻轻压扁。
  • 第八步:开火,锅内倒入少许油,油湿热,放入饼,小火慢慢烙。
  • 第五步:取一面剂,擀成中间厚四周薄的圆面片,取适量的红糖放进面片中。
  • 第九步:两面金黄色时,饼表皮用手一按能恢复原状时,饼成熟,取出。
  • 第二步:酵母粉加水混合,与面粉和匀,揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。
  • 第十步:成品。
  • 红糖发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    红糖用了近50克,是四个饼的量,喜欢红糖的味道,可以多些红糖,但也不要过多哟,咬的时候容易漏出来。

    相关食材:红糖

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