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红糖爆米花

菜谱编号:060-598
红糖爆米花是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖爆米花”。
红糖爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我记忆中的爆米花是用那种黑炉子爆出来的。小时候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家,最先吃爆米花就是在姥姥家,当时我们那边还没有爆米花。所以每次去的时候就非常期待那位爆米花的老爷爷的出现。。。

红糖爆米花主厨:紫色心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小玉米粒:适量--
辅助料用量
红糖:适量玉米油:适量

红糖爆米花的做法步骤

  • 第二步:不粘锅烧热后加入适量的食用油,不要太多,让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒,中火加热。
  • 第七步:搅拌一下,然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。
  • 第六步:当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖,加入适量的红糖。
  • 第三步:搅拌玉米粒使其均匀受热。
  • 第四步:看到有一颗玉米粒开花了~
  • 第五步:盖上锅盖,改小火。不要离开,期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。
  • 第一步:将小玉米粒洗干净,控干水分。
  • 红糖爆米花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、玉米粒用那种小玉米粒,一般超市或农贸市场都有卖。
    2、中途不要打开锅盖。
    3、糖要最后加。
    4、我用的是玉米油,你也可以用橄榄油或黄油等。
    5、玉米粒不要放太多,比我的用量再多点也可以。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红糖

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