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咖啡丝卷

菜谱编号：038-121

咖啡丝卷是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡丝卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是款咖啡味道比较浓厚的馒头，喜欢咖啡的朋友们可以试试。

咖啡丝卷主厨：小耿妈妈

第三步：初次发好的面团取2/3加入咖啡粉揉匀进行二次发酵，白面团同时揉匀发酵。

第九步：切好的丝用面皮包起来。

第四步：全部发好的面团。

第八步：余下的咖啡面皮切成粗丝，长度比白面皮的宽度稍微宽点。

第十一步：咖啡丝卷就做好了。

第二步：先把除咖啡粉外所有的料加在一起，慢慢加入牛奶和成面团发好。

第一步：准备的用料。

第七步：用擀面杖轻轻擀几下，把咖啡丝完全贴在白面皮上。

第五步：擀成厚薄差不多的面皮（稍微厚点）。

第六步：白面皮切成长方块，再切两条咖啡丝放在表面。

第十步：收口朝下醒20分钟蒸熟就可以。

菜谱标签：老人小吃早餐

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