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咖啡蔓越莓饼干

菜谱编号:456-217
咖啡蔓越莓饼干是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡蔓越莓饼干”。
咖啡蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的蔓越莓饼干做了好多次,不知道怎么给饼干一点新颖的口感,突发奇想放了一点纯咖,结果很不错,喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。

咖啡蔓越莓饼干主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:40克
全蛋液:25克低粉:150克
辅助料用量
蔓越莓干:33克咖啡粉:(纯)2克

咖啡蔓越莓饼干的做法步骤

第七步:模具里提前铺保鲜膜,放入饼干面团整理平整放入模具,放入冰箱冷冻一小時。

咖啡蔓越莓饼干做法第七步骤

第二步:打发黄油至轻盈状态。

咖啡蔓越莓饼干做法第二步骤

第五步:筛入低粉和咖啡。

咖啡蔓越莓饼干做法第五步骤

第六步:加入蔓越莓干,用手揉成面团。

咖啡蔓越莓饼干做法第六步骤

第三步:分两次加入蛋液,每次都打发充分融合。

咖啡蔓越莓饼干做法第三步骤

第一步:黄油软化后放入糖粉。

咖啡蔓越莓饼干做法第一步骤

第八步:冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。

咖啡蔓越莓饼干做法第八步骤

第四步:直到黄油呈羽毛状态即可。

咖啡蔓越莓饼干做法第四步骤

第十步:烤箱提前预热,130℃—150℃烤20分钟左右,表面上色即可。

咖啡蔓越莓饼干做法第十步骤

第九步:切成均匀厚度的片状。

咖啡蔓越莓饼干做法第九步骤

第十一步:淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。

咖啡蔓越莓饼干做法第十一步骤
咖啡蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨,也可以用超市现成卖的都可。

菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:蔓越莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡蔓越莓饼干。

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