糯米肉龙
糯米肉龙是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米肉龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本款糯米肉龙,用纯天然植物做染料,将糯米染成黄色,蒸熟的糯米饭,色泽金黄,晶莹剔透;做成的肉龙,篷松喧软,鲜香可口,不仅美观美味,还具有滋补、健身、医疗、美容等药用价值。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:200克 | 普通面粉:500克 |
酵母:5克 | 温水:250克(根据面粉吸水性增减) |
辅助料用量 | |
猪肉末:150克 | 黄花草:1把 |
植物油:15克 | 黄豆酱:1小勺 |
叉烧酱:1小勺 | 蚝油:1小勺 |
姜:1小块 | 十三香:1小勺 |
盐:半小勺 | 清水:适量(煮黄花草用) |
糯米肉龙的做法步骤
糯米肉龙做法技巧/窍门/补充说明:
1、凉水下锅,水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
相关食材:糯米