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【鲶鱼炖冻豆腐】

菜谱编号:038-135
【鲶鱼炖冻豆腐】是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲶鱼炖冻豆腐】”。
【鲶鱼炖冻豆腐】
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼段:适量冻豆腐:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
油:适量料酒:适量
醋:适量酱油:适量
盐:适量白糖:适量
味精:适量--

【鲶鱼炖冻豆腐】的做法步骤

  • 第七步:加味精提鲜,最后稍一收汁即可。
  • 第三步:放入鲶鱼段,开旺火,烹入醋、料酒。
  • 第五步:加入清水,放入冻豆腐。
  • 第四步:加适量酱油。
  • 第六步:大火烧开,加盐、白糖调味,小火炖制10分钟。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第一步:主辅料:鲶鱼段、冻豆腐(可以提前解冻)、葱姜蒜、红椒。
  • 第二步:起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
  • 相关食材:鲶鱼豆腐冻豆腐

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