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鲶鱼炖豆腐

菜谱编号:011-577
鲶鱼炖豆腐是【芷菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲶鱼炖豆腐”。
鲶鱼炖豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼:适量豆腐:一块
韭菜:适量--
辅助料用量
姜:一块--
调味料用量
八角:1个酱油:适量
米醋:适量香油:适量
料酒:适量--

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第十二步:用大火烧开。
  • 第十五步:最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。
  • 第八步:再往锅里加一些凉水。
  • 第十三步:加入米醋,改小火炖30分钟。
  • 第七步:烹入酱油和料酒烧开。
  • 第四步:姜切成片备用。
  • 第十步:烧开后加入豆腐。
  • 第十一步:再次烧开,转到砂锅里。
  • 第十六步:撒入韭菜段即可盛出。
  • 第三步:韭菜切成段。
  • 第二步:将鲶鱼切成段备用。
  • 第十四步:关火后加入精盐。
  • 第九步:放入切好的鱼段。
  • 第六步:锅中加油烧热,放入八角和姜炒香。
  • 第一步:制作此菜的材料。
  • 第五步:豆腐切成小块。
  • 相关食材:鲶鱼豆腐

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