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芝麻面包条

菜谱编号：381-436

芝麻面包条是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻面包条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本款芝麻面包条，制作简易，色泽金黄，裹着芝麻，香甜可口，营养健康，是早餐的美味佳肴，也是外出游玩携带的首选干粮。

芝麻面包条主厨：美食诱惑馋猫

第一步：除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。

第四步：将面团搓成细长条，刷蛋液，裹上白芝麻。

第六步：发酵至二倍大时，表面刷蛋液。

第五步：排入铺了油纸的烤盘里进行二次发酵。

第七步：烤箱预热，中上层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。

第三步：将发酵好的面团排气，分为6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

第二步：置温暖处发酵至二倍大。

第九步：还有余热时密封保存。

第十步：色泽金黄，香甜美味。

第八步：烤熟后立刻取出，表面刷一层玉米油。

芝麻面包条做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：芝麻面包

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