第三步：将鸡肉从骨头上剔下来切成丁，加入适量盐、生抽和料酒拌匀。
第二步：将大蒜、生姜切片。
第十二步：香辣好吃！
第九步：放入八角和花椒翻她10秒。
第十一步：最后放入白芝麻翻她10秒即可出锅。
第七步：放入一勺豆瓣酱翻她出香味。
第五步：热锅倒油烧至八成热。
第一步：准备材料如图。
第八步：放入生姜和大蒜翻她10秒。
第十步：放入辣椒段翻她20秒。
第六步：放入鸡肉煸干水分，直至肉表面微微发黄。
第四步：将辣椒剪成小段。
辣子鸡
辣子鸡是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜、辣、香，色艳味重是辣子鸡的特色，吃起来非常过瘾的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：200克 | 大蒜：8瓣 |
| 生姜：1块 | 花椒：5克 |
| 八角：3颗 | 白芝麻：2克 |
| 干红辣椒：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈油辣椒：1勺 | 豆瓣酱：1勺 |
| 生抽：适量 | -- |