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牛肉猪肉酿水瓜

菜谱编号:381-668
牛肉猪肉酿水瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉猪肉酿水瓜”。
牛肉猪肉酿水瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酿菜,客家特色菜,疏菜瓜果,搭配肉类,既营养又健康,且味道捧捧的。

牛肉猪肉酿水瓜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水瓜:1条猪肉碎:50克
牛肉碎:50克--
辅助料用量
油:少许葱:少许
盐:少许鸡精:少许
姜:少许姬松茸:4只
干贝:10克淀粉:适量
蛋:1只红椒:少许

牛肉猪肉酿水瓜的做法步骤

  • 第一步:馅料切碎。
  • 第三步:中间切去一个小三角形。
  • 第九步:洒上少许干淀粉后,把馅料酿入。
  • 第四步:开水烫过后过凉,折成如图形状。
  • 第二步:水瓜切块。
  • 第五步:锅烧热下少许油、葱、姜、姬松茸炒香。
  • 第十一步:淋上少许芡汁出锅。
  • 第八步:搅匀备用。
  • 第七步:加入蛋1只和适量木茨粉。
  • 第十步:盖上保鲜膜,入锅蒸7分钟。
  • 第六步:加入牛肉碎、猪肉碎、胡椒粉略炒,调好味,盛起。
  • 相关食材:猪肉牛肉

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