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私房红烧肉

菜谱编号:381-670
私房红烧肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房红烧肉”。
私房红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道私房红烧肉是一道工夫菜,成品色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化。掌握好火候是非常重要的一步。

私房红烧肉主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克冰糖:50克
大葱:1根生姜:1块
干红辣椒:2根八角:1个
辅助料用量
生抽:适量花椒:适量

私房红烧肉的做法步骤

第十三步:加入适量生抽翻她均匀。

私房红烧肉做法第十三步骤

第十步:小火她至如图颜色即可。

私房红烧肉做法第十步骤

第十五步:肥而不腻。

私房红烧肉做法第十五步骤

第一步:准备材料如图。

私房红烧肉做法第一步骤

第九步:煸肉的油锅放入冰糖她糖色。

私房红烧肉做法第九步骤

第十二步:放入剩余的大葱、生姜、干红辣椒、花椒翻她出香味。

私房红烧肉做法第十二步骤

第八步:捞出备用。

私房红烧肉做法第八步骤

第三步:五花肉洗净加适量清水放入锅中,加入半份的大葱、花椒、生姜片大火煮开,转小火煮至肉可用筷子插进去。

私房红烧肉做法第三步骤

第四步:煮好的五花肉切小方块。

私房红烧肉做法第四步骤

第十一步:再次放入五花肉翻她片刻至肉裹上糖色。

私房红烧肉做法第十一步骤

第二步:将配料切成如图所示。

私房红烧肉做法第二步骤

第五步:热锅倒油烧至八成热。

私房红烧肉做法第五步骤

第十四步:加入适量清水大火煮开并煮至汤汁浓稠即可。

私房红烧肉做法第十四步骤

第七步:煸她至表面金黄即可。

私房红烧肉做法第七步骤

第六步:放入五花肉煸干水份。

私房红烧肉做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房红烧肉。

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