红糖玉米面发糕
红糖玉米面发糕是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖玉米面发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本款发糕不用揉面,不用整形,用筷子把食材搅匀,直接发酵、蒸制,超级简单,成品松软香甜,美味可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:500克(或普通面粉) | 玉米粉:100克 |
红砂糖:50克 | 酵母:6克 |
牛奶:430克(根据面粉的吸水性增减)(或清水) | -- |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | -- |
红糖玉米面发糕的做法步骤
红糖玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发粘,没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶(或清水)的用量根据面粉的吸水性增减。
菜谱标签:糕点