酱焖河虾毛豆
酱焖河虾毛豆是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖河虾毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜佐餐真是太棒了,不管是米饭、稀粥还是面条都是绝佳搭配,做起来也很简单,但不简单的是剪虾须和剥毛豆,都要花很多时间。虾子须是鲜活的小河虾,不能图省事选择大河虾,而且大河虾这样焖也觉得有些可惜。毛豆可以买剥好的,但我喜欢自己动手。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小河虾:250克 | 毛豆:200克 |
辅助料用量 | |
白豆干:100克 | 豆瓣酱:150克 |
姜蒜:适量 | 干红辣椒:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 白糖:适量 |
酱焖河虾毛豆的做法步骤
酱焖河虾毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
豆瓣酱已经很咸鲜了,所以不用放盐和味精。
答配菜谱:毛豆与河虾的做法