酱焖河虾毛豆
酱焖河虾毛豆是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖河虾毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜佐餐真是太棒了，不管是米饭、稀粥还是面条都是绝佳搭配，做起来也很简单，但不简单的是剪虾须和剥毛豆，都要花很多时间。虾子须是鲜活的小河虾，不能图省事选择大河虾，而且大河虾这样焖也觉得有些可惜。毛豆可以买剥好的，但我喜欢自己动手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小河虾：250克 | 毛豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 白豆干：100克 | 豆瓣酱：150克 |
| 姜蒜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
酱焖河虾毛豆的做法步骤
酱焖河虾毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣酱已经很咸鲜了，所以不用放盐和味精。
答配菜谱：毛豆与河虾的做法