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凉拌香干丝

菜谱编号：382-057

凉拌香干丝是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌香干丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌香干丝，方法简单，爽口好吃。

凉拌香干丝主厨：最爱小志

第二步：食材准备好。

第一步：香辣可口。

第九步：淋在蒜蓉上，加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。

第六步：沥干水分的香干丝加入蒜蓉。

第八步：加入红辣椒碎。

第三步：香干洗净切丝然后切成大概不5毫米左右。

第七步：植物油放花椒、干辣椒丝小火煸香。

第五步：香干丝放热滚水里烫一下，捞出放凉。

第四步：清水加盐煮滚。

第十步：最后加入香菜段即可。

凉拌香干丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·香干选择薄的，用开水烫过香干消毒且口感软。
2·拌好的香干腌渍十分钟更加入味。

相关食材：香干

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