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核桃酥

菜谱编号:382-139
核桃酥是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥”。
核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

放眼看去核桃仁像不像微型的脑子,老话说的好“以形补形”,吃核桃补脑子也就慢慢传开了,确实核桃的营养素非常丰富,高蛋白质,脂肪较多,人体所需的钙、铁、磷等微量元素矿物质维生素也很高~

今天带来了一款以核桃食材的著名小吃——核桃酥,质地细腻,柔软香甜,更有核桃仁的清香,做法也尤为简单,只要有个烤箱就能做!

核桃酥主厨:大林Darling

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克核桃仁:65克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
核桃油:100克白糖:50克
泡打粉:2·5克白芝麻:适量

核桃酥的做法步骤

  • 第六步:烤盘上铺上油纸,两指按压面团中心,呈边缘稍有裂开小饼即可。
  • 第五步:取大小均匀的小剂子,团与手掌心,搓成球状。
  • 第八步:撒上白芝麻。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:刷上一层蛋液。
  • 第三步:容器中加入鸡蛋、白糖、核桃仁、核桃油、过滤低筋面粉、泡打粉。
  • 第二步:核桃仁碾碎或切成小块。
  • 第九步:烤箱180度预热10分钟,放入烤箱烤20分钟,观察核桃酥变色情况。
  • 第四步:用刮刀活成面团。
  • 核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    根据宝宝咀嚼力1岁以下的,核桃仁可以用研磨机碎成粉。
    两岁左右的宝宝,核桃仁可以用刀切成小块。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃酥。

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