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荷包蛋热汤面

菜谱编号:382-247
荷包蛋热汤面是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蛋热汤面”。
荷包蛋热汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日里的一碗热汤面,我家常吃,越冷越爱吃,做法极其简单,食材随意搭配,扔进去的都是营养,再荷包上几个鸡蛋,百吃不腻的快手早餐,能量满满,暖心暖胃,老人孩子都爱吃。

荷包蛋热汤面主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:400克鸡蛋:5个
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
西红柿:1个生菜叶:适量
生抽:少许--

荷包蛋热汤面的做法步骤

  • 第二步:锅中加入适量的水,冷水打入荷包蛋,小火慢煮,不要盖锅盖,这样鸡蛋不散,鸡蛋基本成形时下入西红柿煮开。
  • 第五步:面条煮好,扔进生菜叶,关火。加入盐、芝麻油、少许生抽调味。
  • 第三步:下入挂面,用筷子轻轻划开,转大火煮开。
  • 第一步:生菜叶洗净,西红柿洗净切块,忘记拍了。
  • 第四步:浇点冷水,继续煮开,再浇一次冷水,再煮开就OK了,面条煮的恰到好处。
  • 第六步:出锅。中学生小朋友要吃两个荷包蛋,厉害,这一碗下去一个上午都精力旺盛。
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