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荷包蛋热汤面

菜谱编号：382-247

荷包蛋热汤面是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蛋热汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬日里的一碗热汤面，我家常吃，越冷越爱吃，做法极其简单，食材随意搭配，扔进去的都是营养，再荷包上几个鸡蛋，百吃不腻的快手早餐，能量满满，暖心暖胃，老人孩子都爱吃。

荷包蛋热汤面主厨：大海微澜

第二步：锅中加入适量的水，冷水打入荷包蛋，小火慢煮，不要盖锅盖，这样鸡蛋不散，鸡蛋基本成形时下入西红柿煮开。

第五步：面条煮好，扔进生菜叶，关火。加入盐、芝麻油、少许生抽调味。

第三步：下入挂面，用筷子轻轻划开，转大火煮开。

第一步：生菜叶洗净，西红柿洗净切块，忘记拍了。

第四步：浇点冷水，继续煮开，再浇一次冷水，再煮开就OK了，面条煮的恰到好处。

第六步：出锅。中学生小朋友要吃两个荷包蛋，厉害，这一碗下去一个上午都精力旺盛。

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