家庭版水煮鱼
家庭版水煮鱼是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版水煮鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大头鱼:1500克 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 姜:1块 |
豆瓣酱:2匙羹 | 花生油:大约150毫升 |
盐:适量 | 料酒:2匙羹 |
白糖:四分之一匙羹 | 鸡精:半匙羹 |
白胡椒粉:少许 | 干红辣椒:适量 |
生抽:2匙羹 | 淀粉:1匙羹 |
绿豆芽:250克 | 香菜:1根 |
家庭版水煮鱼的做法步骤
家庭版水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1喜欢吃草鱼就用草鱼,白鲢也可以。
2因为豆瓣酱和生抽都有咸味,鱼片骨头都用盐码味,所以汤里加一点盐即可。
3能吃辣的可以加点小米椒。