低脂蓝莓酸奶松饼
低脂蓝莓酸奶松饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂蓝莓酸奶松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想要用冷冻的蓝莓果粒来做松饼，一时间脑子里浮出多种形式的蓝莓松饼做法，竟然有一点无从下手的感觉。定定神，就做个最普通最简单省事的蓝莓松饼好了。
冷冻的蓝莓果粒在解冻后会渗出汁液，与面糊混合的时候就会将面糊染色。当颜色尚未完全融入面糊的时候，会在面糊中划出一丝丝的蓝紫。想要留住这一丝丝的痕迹，没有反复搅拌，只是随意划拉了几下，让蓝莓果粒大致均匀分布在面糊中。面糊的颜色看起来深深浅浅，并不均匀。
然而，结果并没有想象中的斑马纹，那些看起来并不混融的深色，在煎烙的过程中，完全消融的面糊里，让面饼略带了些浅浅的紫，只有深色的果粒嵌在其中。
碱性的面糊让蓝莓的颜色表现为蓝紫，做酵母版的松饼大概就能看到漂亮的紫红色吧？。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：100克 | 酸奶：100克 |
| 细砂糖：30克 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米油：20克 | 冷冻蓝莓果粒：55克 |
| 辅助料用量 | |
| 无铝泡打粉：5克 | -- |
低脂蓝莓酸奶松饼的做法步骤
低脂蓝莓酸奶松饼做法技巧/窍门/补充说明：
冷冻蓝莓果粒可以用蓝莓干或新鲜蓝莓代替。
没有电饼铛可以用平底锅煎烙，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
答配菜谱：酸奶与蓝莓的做法