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洋葱炒肉丝

菜谱编号:382-409
洋葱炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒肉丝”。
洋葱炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都知道吃洋葱好,但是做洋葱的人都怕切洋葱,每次切它都会“泪如雨下”,今天就跟大家分享切洋葱不流泪的小妙招,那就是将洋葱去皮后切去头尾端,浸泡在水里10分钟再拿出来切情况就会好得多。现在就来道简单的家常菜----洋葱炒肉丝吧,肉丝用盐、料酒和淀粉腌制,最后拌入点油锁住水分,这样炒出来的肉丝才鲜嫩。简单美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,非常的健康哟,特别是患“三高”的人要多吃哟。

洋葱炒肉丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉丝:1小盘洋葱:1颗
辅助料用量
淀粉:1小勺料酒:1小勺
生抽:1小勺油:适量
盐:适量--

洋葱炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进去翻炒;
  • 第七步:端上桌了。
  • 第三步:热锅凉油,放入肉丝入锅煸炒;
  • 第二步:肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;
  • 第六步:翻炒均匀后盛入盘中,表面撒上小葱末。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第五步:翻炒出香味后加入适量的盐调味;
  • 洋葱炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉丝先加入盐等调味料,腌制入底味;2·洋葱爆炒出香味后加入盐调味即可。

    相关食材:洋葱

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