干贝炖蛋
干贝炖蛋是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝是用扇贝的闭壳风干制成，它含有多种人体必须的营养，蛋白质含量高达61·8%，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，常食有助于降血压、降胆固醇、提高免疫力、有利于生长发育、缓冲贫血。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干贝：50克 | 鸡蛋：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
干贝炖蛋的做法步骤
干贝炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、干贝要提前把味道煮出来，再把干贝捏碎。
2、炖蛋用的汤不能太热，也不要太凉，4成热即可。
3、蛋炖好再放上干贝碎，再浇热油哈。
相关食材：干贝