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家常虾仁干贝海鲜粥

菜谱编号:472-896
家常虾仁干贝海鲜粥是【李明珠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常虾仁干贝海鲜粥”。
家常虾仁干贝海鲜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日炎炎,不想炒菜,那就来一道快手海鲜粥,鲜美开胃。

家常虾仁干贝海鲜粥主厨:李明珠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:一小杯大虾:8只
干贝:适量香菇:适量
鱿鱼干:适量--
辅助料用量
姜:适量--

家常虾仁干贝海鲜粥的做法步骤

  • 第五步:加入香菇,干鱿鱼,干贝继续熬。
  • 第一步:明虾去壳,虾肉切丁,留住虾头。
  • 第七步:成品,加入虾头熬的粥真的很鲜美,加点胡椒粉更香了,一个人可以吃三碗。
  • 第二步:一杯大米加大量水煮,水多不要紧,因为一直滚会蒸发很多。
  • 第四步:加入虾头后这个颜色,煮出味道后把虾头捞出来不要。
  • 第三步:大米煮到断生但是还没开花,加入虾头熬煮。
  • 第六步:熬到大米开花,米汤浓稠,加虾丁跟姜片,煮到虾肉熟即可。
  • 家常虾仁干贝海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    这个属于生滚粥,一开始水要加够,熬到后面会蒸发掉很多,不用担心。如果加少了中途要加热水。
    虾头一定要加进去熬,才不会寡味,不用加味精就够鲜甜了。
    虾仁可以换成鱼片,就是鱼片粥。换成瘦肉,就是瘦肉粥,换成花蛤就是花蛤粥。

    菜谱标签:家常菜晚餐
    相关食材:虾仁干贝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常虾仁干贝海鲜粥。

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