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花卷

菜谱编号:382-539
花卷是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
水:300克酵母:5克
糖:适量盐:适量
油:适量--

花卷的做法步骤

  • 第四步:发酵2倍大。
  • 第一步:5g酵母 300g温水,搅拌均匀。
  • 第十一步:冷水下锅蒸28分钟。闷5分钟。
  • 第九步:取3条,稍拉长,拧一圈,头尾捏在一起。
  • 第六步:撒油稍放盐。涂均匀。
  • 第五步:排气。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:卷成卷。
  • 第八步:切丝。
  • 第十步:放入蒸锅,发酵10分钟。
  • 第三步:和成面团。
  • 第二步:放入500g,面粉和适量糖。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷。

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