蛋卷芝士热狗肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一看到热狗肠第一时间想到的就是热狗面包。但是面包发酵需要太多时间，而且，真心对热狗面包没多大兴趣。用来做蛋糕倒是更便捷些，可是，已经刚刚做了个黑椒牛肉肠的咸蛋糕。要不就把这热狗肠变成一道菜吧。

在某处大受启发。鸡蛋、芝士、热狗肠的组合也挺不错。最重要的是芝士很现成，正期待着被关注。

选了两个小鸡蛋，平底锅的直径只够一张半芝士片的宽度，那就把其中一张芝士切半来用。鸡蛋煎好，放上芝士片，热狗肠，卷起，翻滚着煎烙。蛋液应该很快就熟透，却总见有黄色半流体淌出。心下疑惑，蛋液怎么总熟不了呢？又尝试第二次，终于恍然，原来流淌的并不是蛋液，而是黄色的芝士片受热融出。还真是不知道这款芝士片竟是这么易融，结果完全不是自己想要的样子。

虽然没有想要的蛋卷、芝士、热狗肠的三环相套，但味道也是不错，肉肠，芝士，鸡蛋香。。。。

蛋卷芝士热狗肠主厨：食·色