清蒸白鲳鱼
清蒸白鲳鱼是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸白鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼含有多种营养，每100克鱼肉含蛋白质15·6克，脂肪6·6克，碳水化合物0·2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0·3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生，鲳鱼具有益气养血，揉筋利骨的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白鲳鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：10克 | 葱：20克 |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
| 蒸鱼豉油：20克 | -- |
清蒸白鲳鱼的做法步骤
清蒸白鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
白鲳鱼腌制出来的水和蒸出来的汤汁都要倒掉，因为这都是腥味的来源，白鲳鱼不要和羊肉同食。