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蒜泥拌鸡蛋

菜谱编号:382-980
蒜泥拌鸡蛋是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥拌鸡蛋”。
蒜泥拌鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋是最有营养的家常菜,益精补气,润肺利咽,滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过,超简单,大蒜与鸡蛋才是绝配,有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。

蒜泥拌鸡蛋主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个大蒜:1头
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
香醋:适量白糖:适量

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹成蒜泥,加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味,口重的可以加少许盐。
  • 第一步:鸡蛋4个
  • 第三步:煮熟的鸡蛋过冷水容易去皮。
  • 第四步:晾凉后去皮。
  • 第七步:将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦。
  • 第五步:去皮后的鸡蛋,按照自己喜欢的大小,切成块。
  • 第二步:汤锅中加入适量的水,鸡蛋洗净,加入锅中煮熟。
  • 相关食材:鸡蛋

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