第二步：鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
第三步：再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
第七步：倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻她匀。
第四步：将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
第五步：锅中放油，小火，油温五成热時倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
第一步：花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
第八步：晾凉后酥脆好吃。
第六步：锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
琥珀花生米
琥珀花生米是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀花生米”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：1碗 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：适量 | 面粉：适量 |
| 白糖：适量 | 熟白芝麻：适量 |