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原味煎冷面

菜谱编号：383-018

原味煎冷面是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味煎冷面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了个快手的煎冷面，早上吃了热乎乎去上班

原味煎冷面主厨：双手暖心

第四步：打入一个鸡蛋。

第七步：然后再次翻面，把有鸡蛋的翻来朝上，用筷子挑开冷面，下面也撒上少许温水。

第二步：热锅，倒入少许油。

第十一步：切段，开吃。

第八步：煎到冷面软后，用刷子刷上甜面酱。

第三步：放入冷面。

第六步：鸡蛋微微凝固后翻面，小火煎，撒上少许温水，以免冷面发硬。

第十步：用筷子轻轻卷上，小火煎定型，即可关火。

第九步：撒上香葱和香菜。

第一步：准备好食材，甜面酱我用的是专门做冷面的。（开封后我倒入这样的酱盒子好方面使用的）

第五步：用勺子轻轻拨散鸡蛋。

原味煎冷面做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢别的口味还可以撒上洋葱碎，裹上火腿肠，撒白糖，等等，都可以根据自己口味调节的

菜谱标签：下午茶小吃

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