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咸蛋黄炖水豆腐

菜谱编号:383-294
咸蛋黄炖水豆腐是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炖水豆腐”。
咸蛋黄炖水豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐,清热润燥,补血养颜,补脑健脑,滑嫩,有植物大豆的清香,老少都适宜。

咸蛋黄炖水豆腐主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水豆腐:250克咸蛋黄:2只
辅助料用量
油:少许鸡精:少许
葱:适量金针菇:100克
胡椒粉:少许--

咸蛋黄炖水豆腐的做法步骤

  • 第一步:取2个咸蛋黄备用。
  • 第三步:锅烧热下少许油、葱白、咸蛋黄(要是加点蟹黄更好)煎香。
  • 第五步:洒上少许胡椒粉,勾芡,淋少许香油出锅装盘,放上少许葱花就可以了。
  • 第二步:金针菇去老头洗净备用。
  • 第四步:加入水(最好有高汤)、豆腐烧开,转中小火慢炖15分钟,再下金针菇。
  • 相关食材:蛋黄咸蛋黄豆腐

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