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豆腐素牛排

菜谱编号:383-466
豆腐素牛排是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐素牛排”。
豆腐素牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个小饼就非常柔软,里面软软嫩嫩的,鲜美香浓,豆腐是由大豆做成的,蛋白质丰富自不必说,关键是做的好比肉还好吃。

胡萝卜、洋葱这样带有天然香气的蔬菜,补充维生素的同时还可以增加豆腐的色彩,让小饼的颜值瞬间高大上起来,再配上番茄酱,娃儿瞬间有了食欲。

豆腐素牛排主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:80克胡萝卜:15克
洋葱:15克香菇:1颗
面粉:25克鸡蛋:1个
辅助料用量
酱油:2克盐:2克

豆腐素牛排的做法步骤

  • 第十一步:煎好加一点番茄,小小的豆腐饼宝宝超爱吃。
  • 第十步:?翻面后依旧小火煎,直到两面有点金黄,我一共煎了大概6-7分钟,保证熟透。(翻面的时候,一定要小心一点,太用力可能会把豆腐弄碎。)
  • 第八步:手心可以稍微沾点水,取适量团成个球。然后用掌心压扁,可以稍微压薄一点,煎起来会比较快。
  • 第五步:?加入面粉、酱油、盐。
  • 第一步:?锅中倒入适量的水,水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟,直到香菇变软,然后捞出放入凉水中。
  • 第三步:豆腐捣碎,越碎越好,豆腐用的是北豆腐,就是水分比较少的老豆腐。
  • 第九步:?用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈,在煎的时候,全程一定要用小火。
  • 第四步:豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
  • 第六步:?打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
  • 第七步:静置10分钟。
  • 第二步:香菇挤干水分切成末,胡萝卜切末,洋葱切末备用。
  • 相关食材:牛排豆腐

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