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豆腐素牛排

菜谱编号：383-466

豆腐素牛排是【兮子花开半夏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐素牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个小饼就非常柔软，里面软软嫩嫩的，鲜美香浓，豆腐是由大豆做成的，蛋白质丰富自不必说，关键是做的好比肉还好吃。

胡萝卜、洋葱这样带有天然香气的蔬菜，补充维生素的同时还可以增加豆腐的色彩，让小饼的颜值瞬间高大上起来，再配上番茄酱，娃儿瞬间有了食欲。

豆腐素牛排主厨：兮子花开半夏

第十一步：煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃。

第十步：?翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。（翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。）

第八步：手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

第五步：?加入面粉、酱油、盐。

第一步：?锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。

第三步：豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。

第九步：?用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。

第四步：豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。

第六步：?打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

第七步：静置10分钟。

第二步：香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛排豆腐

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