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海参豇豆

菜谱编号:383-553
海参豇豆是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参豇豆”。
海参豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近朋友问我,能不能给他推荐一道营养美味的下饭菜。巧了,我今天给大家分享的正是一道非常营养,非常好吃,做法也非常简单的下饭菜,它就是【海参豇豆】。海参和豇豆都切得碎碎的,油锅里放入佐料炒香后,再放入它们一起翻炒,出锅前调入喜欢的调料就搞定啦。它算得上是一道特别家常的下饭菜,好吃易做,喷香美味,老公和儿子都特别爱吃。简简单单炒一盘,就能干掉一大锅米饭,老公和儿子都说好过瘾,还说冬天要常做呢。

海参豇豆主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
豇豆:260克海参:120克
辅助料用量
玉米油:1大勺干辣椒:4个
花椒:1勺老姜:3片
大蒜:2个料酒:1大勺
生抽:2大勺蚝油:1大勺
盐:0·5小勺辣椒油:1小勺
花椒油:1小勺--

海参豇豆的做法步骤

  • 第八步:调入盐,翻炒均匀;
  • 第一步:豇豆、海参分别洗干净,切碎;
  • 第四步:再放入姜末、蒜末炒香;
  • 第三步:不粘炒锅倒入适量玉米油烧热;放入干辣椒、花椒炒香;
  • 第十步:【海参豇豆】做好啦。
  • 第七步:1分钟后,放入豇豆翻炒;
  • 第五步:放入海参,大火快速翻炒;
  • 第二步:老姜、大蒜洗净,切碎;干辣椒剪断,备好花椒;
  • 第六步:调入料酒,生抽,蚝油,继续翻炒;
  • 第九步:淋入辣椒油、花椒油,翻炒均匀后,关火;
  • 海参豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料可根据个人口味调整;
    2、生抽、蚝油有咸味,盐需少放。

    相关食材:海参豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海参豇豆。

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