三色茄泥
三色茄泥是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色茄泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三色多味茄泥口感绵软，口味酸甜咸辣，很刺激味蕾，特别下饭哦?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：100克 | 茄子：2个 |
| 香菜：50克 | 红辣椒：5个 |
| 大蒜：1头 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 淀粉：适量 | -- |
三色茄泥的做法步骤
三色茄泥做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉肉用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味。
2·水开后放茄子??大火蒸8分钟即可。
3·最好选择大红辣椒，不辣且颜色漂亮。