不用火也能做的私房笋干红烧肉
不用火也能做的私房笋干红烧肉是【四十九川明月夜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用火也能做的私房笋干红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苏东坡曾道：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。可见红烧肉最好的搭配是笋干无疑。
红烧肉有很多版本，让人眼花缭乱。作为一个吃货，凭着四处借鉴的经验，循着自己的口味炮制出这道红烧肉，其实每次的做法都根据心情略有不同，但是大原则始终是：软糯滑烂，浓油赤酱，稍偏甜口。喜欢甜不仅因为甜能带出肉的鲜香，更因为我祖籍天津，从小吃惯了奶奶做的菜，长大以后也偏爱甜口的肉菜。
一直觉得，红烧肉关键的在一个煨字。用砂锅小火煨出来的红烧肉，原汁原味浓香扑鼻，是最最下饭的。最近刚刚搬家，天然气还没有接上，便只能先用电磁炉对付着，索性试试烧一次不用火的红烧肉，成果竟也还说得过去。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：一大块 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
不用火也能做的私房笋干红烧肉的做法步骤
不用火也能做的私房笋干红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
用海鲜酱油做红烧肉不太好，可今天只有这种了。（李锦记的红烧汁做肉十分美味啊啊~
相关食材：笋