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剁椒菜花

菜谱编号:038-447
剁椒菜花是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒菜花”。
剁椒菜花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:500克--
辅助料用量
剁椒:50克葱花:20克
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

剁椒菜花的做法步骤

  • 第五步:片刻放入剁椒,加少许水,盖上盖子焖五分钟;
  • 第四步:热锅倒油,下入菜花翻炒;
  • 第三步:把洗净的菜花在开水里汆至五成熟,捞出沥干水分;
  • 第一步:菜花掰成小朵,泡洗干净;
  • 第二步:准备约50克剁椒和20克左右的葱花;
  • 第六步:最后撒入葱花,调入鸡精即可。
  • 剁椒菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    做菜心得:以前烧豆角、扁豆、西兰花和菜花等这些菜时,不焯水,很难烧,且不是烧过头了,就是还未熟,颜色也不好看,记住:不易炒熟的菜先下开水里焯水,就很好炒熟了。

    相关食材:菜花剁椒

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