怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝
怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |
| 香油：适量 | -- |