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笋干香菇烧卖

菜谱编号：181-244

笋干香菇烧卖是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干香菇烧卖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还是第一次做烧卖，怕不成功所以买现成饺子皮做的。

小家伙吃了两个了，还拉着我往厨房走，说要拿·······可以说是超爱吃！

笋干香菇烧卖主厨：BeiBei_Mom

第四步：把瘦肉剁成肉末，最后把葱白放进一起剁；香菇和笋干切碎备用。

第一步：备好所有食材（笋干要提前半天左右泡发，香菇提前一小时左右泡发，糯米也浸泡几分钟）。

第九步：取适量米饭馅，用手慢慢收口。

第十步：包好后上锅蒸。

第五步：冷锅下油，再开火把肉末炒香。

第三步：把笋干焯水。

第十一步：约蒸15分钟左右便可。

第二步：把糯米淘洗干净放锅里煲成饭，水量要比煮普通米少三分一左右。否则煮出来太粘就没有口感了。

第八步：用擀面仗沿着饺子皮边擀成荷叶状。

第六步：把香菇碎和笋干碎加入翻炒几下。

第七步：再把煮熟的糯米饭加进，并加适量盐，酱油和葱花一起拌匀。

笋干香菇烧卖做法技巧/窍门/补充说明：

1·煮糯米的水量一定要比煮普通米少，否则煮出来太粘，没有口感。
2·糯米比较难消化，一次不要吃太多，特别是小朋友，可以减少糯米量增加其它食材。

菜谱标签：老人小吃早餐

相关食材：笋香菇干香菇

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