少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼
少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼是【兔爸爸的美食乐园】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近天津的海鲜，尤其是海鱼又新鲜又便宜，天津人常爱吃的鲫头鱼在市场上才卖15元一斤，吊带鱼也才二十多元一斤，都是鲜得掉眉毛的那种。对于这些鱼，煎、炸都会破坏其原有的味道，清蒸是最佳选择。昨天在家做了个清蒸带鱼，感觉不错，今天上手试一试创新菜吧。冬天，往往为了一个“补”，大家吃的都额外多，清蒸，既可以缓解油腻，又可以滋润我们的肠胃，在清蒸中拌入时节利好的蔬菜，则更是相得益彰，这道菜简单易上手，也很适合上班族们的快手菜，拿出来做分享，也可以触类旁通，除了鲫头鱼，那些类似小黄鱼这样肉多刺少的鲜海鱼都可以适用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫头鱼：500克 | 雪菜：100克 |
| 剁辣椒：少量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 葱花：适量 |
| 姜片：少许 | 油：少量 |
少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼的做法步骤
少油少盐的雪菜剁椒蒸鲫头鱼做法技巧/窍门/补充说明：
全程不加盐，完全依靠雪菜和剁椒的咸味。