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盐水猪皮

菜谱编号:422-110
盐水猪皮是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水猪皮”。
盐水猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常美味的下饭神器。利用老盐水来制作这道菜别有风味。自己在家也能做出外面卖的盐水猪皮哟!这道菜的诀窍就是,怎么清洗猪皮

盐水猪皮主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:冷冻
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量野山椒:一瓶
小葱:一把八角:二个
青椒:二个葱:适量
花椒:一匙香菜:一颗
姜:适量蒜:适量
红椒:二个香叶:二个
辅助料用量
盐:少许料酒:一匙
鸡精:少许--

盐水猪皮的做法步骤

第十二步:非常的美味下饭哦!

盐水猪皮做法第十二步骤

第六步:准备好盐水的调料。适量的盐,八角香要花椒葱姜蒜。开小火熬制水开放凉备用。

盐水猪皮做法第六步骤

第十步:最后放入青红椒,加入猪皮。密封好进冰箱。

盐水猪皮做法第十步骤

第七步:炒这个是切好的清洗的非常干净的猪皮哦。把它仔细的切成细条。

盐水猪皮做法第七步骤

第五步:锅里放水。放入小葱再把猪皮煮一次。这一次要把它完全煮熟透。

盐水猪皮做法第五步骤

第八步:准备一瓶超市买的现成的野山椒,里面加入葱姜蒜物以及香菜。倒入放凉的盐水,这个盐水一定要放凉了。

盐水猪皮做法第八步骤

第四步:用猪毛夹把猪皮上的毛清理干净

盐水猪皮做法第四步骤

第九步:加入适量的鸡精

盐水猪皮做法第九步骤

第三步:用小刀只系的挂去里面多余的油脂,这个一定要慢慢的刮哟。

盐水猪皮做法第三步骤

第二步:冷水下锅加料酒把它简单的焯一下水。

盐水猪皮做法第二步骤

第一步:新鲜的猪皮反复清洗干净。

盐水猪皮做法第一步骤

第十一步:盖上保鲜膜进冰箱冷藏半天。吃的時候拿出来就可以啦。

盐水猪皮做法第十一步骤
盐水猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

清洗猪皮一定要仔细哦!

相关食材:猪皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水猪皮。

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